Por Punto Curioso · 31 de mayo de 2025
En un rincón del Pirineo navarro, donde las montañas abrazan valles verdes y el tiempo parece haberse detenido, se esconde un restaurante que ha capturado la atención de la Guía Michelin. No por lujos ostentosos ni por una ubicación céntrica, sino por algo más profundo: autenticidad.
Donamaria’ko Benta, regentado por las hermanas Lorea y Haizea Luzuriaga, ocupa una antigua venta del siglo XIX en el pintoresco pueblo de Donamaria. Aquí, la cocina de temporada y proximidad se fusiona con un ambiente rústico y acogedor, ofreciendo platos como el bacalao Club Ranero con pochas o el magret de pato con compota y patatas arrugadas.
Un caserío con alma y sabor
La carta, en constante evolución, ha ofrecido recientemente delicias como el solomillo de vaca con foie fresco y salsa pimienta, escalope de Euskal-txerri con ajo asado y huevo, canelones de ternera con hongos y puerro, y postres como el tiramisú al estilo Donamaria’ko, que se ha convertido en un clásico de la casa. Todo ello por un ticket medio que ronda los 40-50 euros por persona.
La Guía Michelin ha destacado a Donamaria’ko Benta como uno de los diez mejores restaurantes con encanto de España por su relación calidad/precio. Esta distinción lo sitúa junto a otros locales navarros como Maskarada o Arotxa, pero con el valor añadido de su localización: Donamaria, un pueblo medieval cuyo símbolo es la imponente casa-torre medieval, declarada Bien de Interés Cultural (BIC).
Más que un restaurante: una experiencia completa
Además de su propuesta gastronómica, Donamaria’ko Benta ofrece la posibilidad de pernoctar, convirtiendo la visita en una escapada perfecta. Sus instalaciones cuentan con una terraza para aperitivos y bailes, ludoteca infantil y zonas exteriores para juegos. También es un lugar ideal para celebraciones íntimas, ofreciendo menús personalizados para eventos de hasta 70 invitados.
Donamaria, con su conjunto de cinco núcleos unidos en el siglo XIX, su historia marcada por guerras y linajes nobles, y su entorno natural privilegiado, convierte esta experiencia culinaria en un viaje en el tiempo y en los sentidos.
📍 Dato curioso
La casa-torre de Jauregia, emblema de Donamaria, es uno de los pocos ejemplos de arquitectura defensiva medieval que aún se conservan en Navarra.
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